FIT KROKIETY

W sumie nie wiedziałam jak mam nazwać to danie, więc padło na fit krokiety. W smaku naprawdę przypominają tradycyjne krokiety z pieczarkami, dlatego myślę, że to idealna nazwa dla nich.

Fit krokiety to połączenie naleśników przyrządzonych na bazie mąki orkiszowej i pszennej z farszem pieczarkowym.

Początkowo ten przepis w ogóle nie miał tu trafić, pomysł na fit krokiety powstały tak naprawdę przypadkiem. W planach obiadowych miałam naleśniki z serem ale przypadkiem zauważyłam, że pieczarki, które mam w lodówce trzeba koniecznie zjeść bo się zepsują. I tak tym przypadkiem wymyśliłam naleśniki z pieczarkami, a w rezultacie wyszły mi fit krokiety 🙂

FIT KROKIETY:

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  1. 1 szklanka mąki orkiszowej
  2. 1 szklanka mąki pszennej
  3. ½ łyżeczki soli
  4. 1 jajko
  5. woda

Wszystkie składniki dajemy do miski i miksujemy, stopniowo dolewając wodę tak aby wyszła nam masa naleśnikowa. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu tak jak tradycyjne naleśniki.

Składniki na farsz:

  1. 300-400g pieczarek
  2. 1 duża cebula
  3. 2 ząbki czosnku
  4. 100 g sera mozzarelli
  5. sól, pieprz, majeranek

Cebulę i czosnek kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości masła lub oleju. Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę lub plasterki i dodajemy do cebuli. Wszystko razem dusimy do momentu odparowania wody z grzybów. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.

Tak przygotowanym farsz nakładamy łyżką na naleśniki, posypujemy startym serem mozzarella i zawijamy w kształt tradycyjnych krokietów lub tak jak moje w formę kwadratu. Zawinięte już krokiety opiekamy w grillu lub zapiekamy w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180°C ok 20-30min. Gotowe 🙂

Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu moje fit krokiety. A nóż ktoś może będzie chciał odchudzić swoją Wigilię na Boże narodzenie, to ten przepis idealnie się sprawdzi 🙂

fit krokiety

SMACZNEGO 🙂

A jeśli i Wy nie wiecie do czego spożytkować zalegające w lodówce pieczarki to oprócz tego dania, polecam Wam również przepis na PIERŚ Z KURCZAKA  FASZEROWANĄ PIECZARKAMI 🙂 Jest pyszna 🙂

PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA PIECZARKAMI

Summary
recipe image
Published On

2 Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*