KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM

Nadszedł czas na ugotowanie czegoś z dyni, dlatego przygotowałam dla Was przepis, na krem z dyni z mleczkiem kokosowym 🙂 To połączenie może wydać się Wam dziwne i może dla niektórych takie być ale jeśli lubisz smaki kuchni azjatyckiej, to ta zupa krem na pewno przypadnie Ci do gustu. Dynia idealnie komponuje się z egzotycznymi przyprawami i mleczkiem kokosowym 🙂 Oprócz zup, z dyni można wyczarować bardzo wiele pysznych dań a nawet deserów i mam nadzieję, że uda mi się jeszcze w tym roku kilka z nich Wam ich pokazać 🙂

zupa z dyni

KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM:

1. 1-2 dynie w zależności jakiej są wielkości (ok 1-1,5kg Wam wystarczy)
2. 1 duża cebula
3. 2 ząbki czosnku
4. 400ml mleczka kokosowego (1 puszka)
5. 2 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego
6. 600ml bulionu lub wody
7. przyprawy: 2 łyżeczki curry, 2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka soli, szczypta pieprzu, papryczki chilli i imbiru, 2 łyżki sosu sojowego.

Dynię myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę o grubości ok 1-2cm.

krem z dyni

Do wysokiego naczynia dajemy olej kokosowy oraz pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem podsmażamy kilka minut i dodajemy nasze przyprawy, by ich aromat dobrze „rozpuścił się” w oleju. Gdy cebula się zeszkli, do garnka dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i podsmażamy ją ok 10min, co chwilę mieszając aby się nie przypaliła. Po tym czasie zalewamy wszystko bulionem i gotujemy do czas, aż nasza dynie zacznie się rozwarstwiać. Wówczas do gry wchodzi blender, którym wszystko blendujemy na jednolitą masę po czym dolewamy mleczko kokosowe ( warto dobrze wstrząsnąć puszką wcześniej).

krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Jeśli zupa jest zbyt gęsta można dodać odrobinę wody. Krem z dyni z mleczkiem kokosowym warto jeszcze spróbować przed podaniem, by upewnić się czy odpowiednio jest doprawiony. Swoją zupę posypałam prażonymi ziarnami dyni, by dodać jej element chrupkości 🙂 Pycha 🙂
Jeśli przygotujesz krem z dyni z mleczkiem kokosowym z mojego przepisu, daj mi koniecznie znać czy Ci smakował 🙂

zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

SMACZNEGO 🙂

Summary
recipe image
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

11 Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*