KURCZAK W SOSIE CURRY

kurczak curry

Kurczak w sosie curry to danie pełne azjatyckich smaków. Dość ostre ale z lekką nutą słodkości dzięki śmietance kokosowej. Nie jest trudne w wykonaniu a dzięki swojej orientaloności zabierze Was w pyszną, kulinarną podróż w najdalsze zakątki świata 🙂

kurczak curry

KURCZAK W SOSIE CURRY:

  1.  2 piersi z kurczaka
  2. 100g ryżu
  3. 1 cebula
  4.  2 ząbki czosnku
  5. 1 papryka czerwona
  6. 1/2 papryczki chilli
  7. 200ml śmietanki kokosowej
  8. przyprawy: czerwone i żółte carry, imbir, sól, pieprz, kolendra, sos sojowy, sos rybny

 

składniki do kurczaka curry

Piersi z kurczaka opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na mniejsze kawałki i smażmy je na odrobinie oleju przez ok 10min. W rondelku na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy po łyżce przypraw: carry czerwonego i żółtego, 1 łyżeczkę imbiru i kolendry, do tego pieprz i sól, łyżka sosu sojowego i rybnego oraz drobno posiekana papryczka chilli. Wszystko razem dusimy przez kilka minut, po czym zalewamy całość śmietanką kokosową i dalej gotujemy, aż do momentu gdy nasz sos zacznie gęstnieć.

Czerwoną paprykę kroimy w paski i wrzucamy do naszego sosu wraz z podsmażoną piersią z kurczaka. Od tego momentu całość gotujemy dosłownie kilka minut by nasz kurczak nie zrobił się zbyt suchy. W tym momencie warto jeszcze raz sprawdzić smak naszego kurczaka w sosie curry i w razie potrzeby go jeszcze doprawić. Jeśli konsystencja sosu wyda Ci się zbyt rzadka, można dodać do niego łyżeczkę mąki ryżowej by go zagęścić. Gotowe 🙂

Tak przygotowany kurczak w sosie curry podaję z gotowanym ryżem, a całość posypuję białym i czarnym sezamem 🙂

kurczak w sosie curry

Smacznego 🙂

Jeśli szukasz więcej orientalnych smaków to polecam Ci przepis na ZUPĘ TAJSKĄ Z KREWETKAMI 🙂 Pycha 🙂

zupa tajska

 

Summary
recipe image
Published On

4 Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*