Co jeść w pracy lub szkole, Dania wegetariańskie

PIECZARKOWA PIECZEŃ Z JAJKAMI

Pieczarkowa pieczeń z jajkami to moja wegetariańska propozycja pieczeni, którą można jeść jako danie główne ale również super się sprawdzi na kanapkach. Jest idealna aby postawić ją na świątecznym stole zarówno w wigilię jak i podczas wielkanocnego śniadania. Jest bardzo prosto w wykonaniu i nie zawiera wielu składników. Niebawem hasłem tego bloga zostanie chyba „ Siła tkwi w prostocie” 🙂 ale czy Wy się z tym powiedzeniem nie zgadzacie? Czasem najprostsze rozwiązania są tymi najlepszymi. Nie przedłużając zapraszam do skorzystania z mojego przepis na pieczarkową pieczeń z jajkami.

PIECZARKOWA PIECZEŃ Z JAJKAMI:

  1. 10 jajek
  2. 2 duże cebule
  3. 1 kg pieczarek
  4. 2 ząbki czosnku
  5. 2 łyżki jogurtu greckiego
  6. przyprawy:
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ ziół prowansalskich
  • odrobina papryki chilli

Przygotowanie naszej pieczarkowej pieczeni z jajkami zaczynamy od ugotowania 8 jajek na twardo. Pozostałe dwa jajka będziemy potrzebować później surowe. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Pieczarki myjemy, jeśli jest konieczność obieramy je, po czym kroimy w drobną kostkę. Dorzucamy je do podsmażonej cebuli i podsmażamy do momentu, kiedy odparuje z nich cała woda i odstawiamy do wystygnięcia (nie solimy w tym momencie pieczarek!). Ugotowane jajka kroimy w kostkę i wrzucamy do dużej miski. Dodajemy do nich nasze podsmażone pieczarki, przeciśnięty przez praskę czosnek, 2 surowe jajka, jogurt grecki i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Uwaga: do masy dla urozmaicenia smaku można dodać również świeżą natkę pietruszki czy też szczypiorek.

Tak przygotowaną masę przekładamy do wcześniej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą keksówki (możną ją również wyłożyć np. papierem do pieczenia zamiast używać tłuszczu i bułki). Wszystko pieczemy ok 1h w piekarniku rozgrzanym do 180°C grzanie góra-dół, bez termoobiegu. Gotowe 🙂

Pieczarkowa pieczeń z jajkami najlepiej smakuje na zimno i wtedy równie najłatwiej wychodzi z keksówki 😉

pieczarkowa pieczeń

Smacznego 🙂

Jeśli szukasz innych pomysłów na dietetyczne, łatwe w przygotowaniu pieczenie polecam Ci równie pyszną „ Pieczeń jajeczną ze szczypiorkiem” (KLIK) 🙂 

pieczeń jajeczna

Summary
recipe image
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

3 thoughts on “PIECZARKOWA PIECZEŃ Z JAJKAMI

  1. Swietny przepis. Na pewno wyprobuje. :-))) Zamiast szczypiorku dodalabym rzezuche lub koperek. Praska do ziemniakow swietnie zastapi krojenie jajek. To patent mojej sp. Mamy. Smacznego! :-))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *