PRZEPIS NA CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

PRZEPIS NA CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

Przepis na chłodnik z rzodkiewki jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu. Wystarczy tylko kilka składników, by cieszyć się orzeźwiającym, świeżym smakiem tej zupy. Chłodniki to idealne dania na upalne dni. Nie trzeba stać przy gorących, buchających parą garnkach i patelniach, wszystko robimy ze świeżych, nie poddanych obróbce termicznej składników. Zimne zupy mają swoich zwolenników jak i przeciwników, ja należę do tej pierwszej grupy 😉 Wariacji na temat chłodników, jest naprawdę dużo ale, że ja uwielbiam rzodkiewkę to zdecydowałam, że jako pierwszy dodam właśnie, przepis na chłodnik z rzodkiewki, która pięknie rośnie w moim ogródku. Sezon na rzodkiewkę w pełni więc zachęcam do wykorzystanie jej również w ten sposób.

RZODKIEWKA

PRZEPIS NA CHŁODNIK Z RZODKIEWKI:

  1. 300ml maślanki lub kefiru (maślanka jest mniej kaloryczna;) )
  2. duży pęczek rzodkiewki
  3. liście z rzodkiewki (nie jest to konieczny składnik a ilość zależy tylko i wyłącznie od Waszych upodobań)
  4. 1 ząbek czosnku
  5. koperek
  6. 1 łyżka soku z cytryny
  7. sól i pieprz

CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

Rzodkiewkę dokładnie myjemy, połowę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a drugą część kroimy w cienkie plasterki ( lubię gdy coś chrupie pad zębami 🙂 ). Liście z rzodkiewki dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą, by pozbyć się z nich ziemi i nie chcianych gości, osuszamy i siekamy dosyć drobno. Wszystko przekładamy do większej miski lub garnka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Możesz również dodać posiekany szczypiorek jeśli lubisz.

CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

Całość zalewamy zimną maślanką lub kefirem, obficie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą, dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Ja swój chłodnik, wkładam jeszcze do lodówki na pół godziny, by wszystkie smaki się ze sobą przegryzły ale nie jest to konieczne, zjedzony od razu też jest pyszny 🙂

CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

I choć mój chłodnik z rzodkiewki, jadłam zaledwie 2h temu, to już tęsknię za tym orzeźwiającym, cudownym smakiem 🙂 I jestem pewna, że tego lata będzie mi on często towarzyszył 🙂 Pyszność 🙂

PRZEPIS NA CHŁODNIK Z RZODKIEWKI

SMACZNEGO 🙂

 

Summary
recipe image
Published On

2 Komentarze

  1. Super pomysł na lekka kolacje 🙂 ja dodałam szczypiorek i koper i bez cytryny (bo nie miałam). Zamiast kefiru dałam jogurt naturalny i trochę mleka 😋😋 fajna odskocznia 😊

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*