ZAPIEKANKA Z KASZY JAGLANEJ I BROKUŁA

zapiekana

Wegetariańska zapiekanka z kaszy jaglanej i brokuła, to jedna z najprostszych w przygotowaniu zapiekanek jakie znam 🙂 To danie super smakuje na ciepło jak i na zimno, można je śmiało zabrać ze sobą do pracy lub w dłuższą trasę samochodową. Już zauważyliście, że brokuł króluje w mojej kuchni ale jeśli za nim nie przepadasz, to do tej zapiekanki śmiało sprawdzi się również fasolka szparagowa, pokrojona na małe 2-3cm kawałki. Pewne jest to, że jakiego byś warzywa nie użył, to zapiekanka z kaszy jaglanej  na pewno wyjdzie Ci pyszna 🙂

ZAPIEKANKA Z KASZY JAGLANEJ I BROKUŁA

ZAPIEKANKA Z KASZY JAGLANEJ I BROKUŁA:

  1. 200g kaszy jaglanej
  2. 1 brokuł
  3. 1,5 szklanki mleka
  4. 1 cebula
  5. 2 ząbki czosnku
  6. 4 jajka
  7. 1 łyżka oliwy z oliwek
  8. sól i pieprz

zapiekanka z kaszy jaglanej

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą, by wypłukać z niej gorycz. Odcedzoną przesypujemy do naczynia żaroodpornego. Brokuł myjemy, kroimy na małe kawałeczki i również przekładamy do naczynia. Cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę dodajemy do kaszy i brokuła.

zapiekanka wegetariańska

W 1,5 szklance mleka roztrzepujemy 4 jajka i łyżkę oliwy z oliwek (najlepiej zrobić to w wysokim naczyniu), doprawiamy sporą ilością soli i pieprzu, po czym znów dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym “sosem” zalewamy nasze składniki, które są w naczyniu żaroodpornym i wszystko razem dobrze mieszamy. Zapiekankę z kaszy jaglanej i brokuła pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C, grzanie góra-dół, pod przykryciem ( zamiast pokrywki, dobrze się też sprawdzi folia aluminiowa) ok 50min. 

pyszna zapiekanka

zapiekana

Swoją zapiekankę podałam z sosem czosnkowym, zrobionym na bazie jogurtu greckiego i również Wam taką opcję polecam 🙂

Sos czosnkowy:

  1. kilka łyżek jogurtu greckiego lub naturalnego
  2. 2 ząbki czosnku
  3. szczypiorek
  4. pieprz i sol

Jogurt grecki mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem i doprawiamy solą i pieprzem. To nic trudnego a doda zapiekance na prawdę super aromatu i smaku 🙂

fit sos czosnkowy

Smacznego 🙂

A jeśli szukasz innej opcji na zapiekankę polecam Ci:

ZDROWĄ ZAPIEKANKĘ ZIEMNIACZANĄ

zapiekanka ziemniaczana

oraz ZAPIEKANKĘ BROKUŁOWĄ Z RYŻEM 🙂

zapiekanka brokułowa

Są pyszne 🙂

Summary
recipe image
Published On
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 3 Review(s)

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*